ZÉRO GRAS, Jean-François Piège

Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez par nécessité, éliminer de vos assiettes l’huile, le beurre, la crème, etc.?
Ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous fait en effet entrer dans sa cuisine personnelle et vous propose cinquante recettes sans graisses mais surtout pas sans saveurs ! Il a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles à mettre en œuvre, développé des assaisonnements uniques, associé des ingrédients étonnants et vous livre ici le fruit de ses recherches illustrées en pas à pas : œufs mimosa à l’anguille fumée, échine de porc au four, légumes caramélisés, pot-au-feu express mais aussi mayonnaise, vinaigrette, sauce Caesar et de nombreuses autres sans huile, etc. Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, simples, rapides et originales !

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